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Les gâteaux de Ginette - en commande
Entremets
01
Le Printemps
- Mousse bavaroise vanille
- Compotée de framboises
- Insert Pistache
- Crémeux vanille
- Dacquoise amande
Pour 8 personnes
02
Le Casse-Noisette
- Mousse bavaroise chocolat
- Insert praliné noisette
- Crémeux chocolat noir
- Dacquoise amande
A partir de 4 personnes
03
Le Citron
- Mousse citron
- Lemon curd
- Dacquoise citron
A partir de 4 personnes
01
Le Printemps
- Mousse bavaroise vanille
- Compotée de framboises
- Insert Pistache
- Crémeux vanille
- Dacquoise amande
Pour 8 personnes
02
Le Casse-Noisette
- Mousse bavaroise chocolat
- Insert praliné noisette
- Crémeux chocolat noir
- Dacquoise amande
A partir de 4 personnes
03
Le Citron
- Mousse citron
- Lemon curd
- Dacquoise citron
A partir de 4 personnes
01
Number ou Letter Cake
Parfums disponibles :
- Vanille & fruits rouges
- Vanille & fruits exotiques
- Chocolat Kinder
02
Pièce montée de madeleines
Madeleines
- +50pièces
ou
- +100 pièces
03
Plateau de mignardises
Une base financier et demi sphère de mousse, parfum au choix :
- citron
- pistache
- chocolat
- vanille
- fruits exotiques / fruits rouges
01
Number ou Letter Cake
Parfums disponibles :
- Vanille & fruits rouges
- Vanille & fruits exotiques
- Chocolat Kinder
02
Pièce montée de madeleines
Madeleines
- +50pièces
ou
- +100 pièces
03
Plateau de mignardises
Une base financier et demi sphère de mousse, parfum au choix :
- citron
- pistache
- chocolat
- vanille
- fruits exotiques / fruits rouges
Les tartes de Gigi
01
La Pistache
- Pâte sucrée amande
- Crémeux amande & pistache
- Purée de pistache
- Ganache pistache
A partir de 4 personnes
02
La Citron meringuée
- Pâte sucrée amande
- Lemon curd
- Meringue
A partir de 4 personnes
03
Le Banoffee
- Spéculos
- Caramel au beurre salé
- Bananes fraîches
- Crème mascarpone vanillée
- Bananes sechées
A partir de 4 personnes
01
La Pistache
- Pâte sucrée amande
- Crémeux amande & pistache
- Purée de pistache
- Ganache pistache
A partir de 4 personnes
02
La Citron meringuée
- Pâte sucrée amande
- Lemon curd
- Meringue
A partir de 4 personnes
03
Le Banoffee
- Spéculos
- Caramel au beurre salé
- Bananes fraîches
- Crème mascarpone vanillée
- Bananes sechées
A partir de 4 personnes
Évènements
6,50€/part
6,20€/part
Merci de nous contacter au 06.73.43.88.93, ou par mail : ginette.patisserieambulante@gmail.com, pour obtenir un devis.
01
Fraisier
- Dacquoise amande
- Compotée de fraises
- Fraises fraîches
- Crème diplomate
- Crème mascarpone chantilly
À partir de 4 personnes.
02
Pavlova
- Meringue italienne
- Crème chantilly mascarpone
- Compotée de fruits rouges
- Fruits rouges frais
03
Plateau mini choux
Plateau de mini choux, parfums disponibles :
- Caramel
- Fruits rouges
- Fruits exotiques
- Vanille
- Chocolat
01
Fraisier
- Dacquoise amande
- Compotée de fraises
- Fraises fraîches
- Crème diplomate
- Crème mascarpone chantilly
À partir de 4 personnes.
02
Pavlova
- Meringue italienne
- Crème chantilly mascarpone
- Compotée de fruits rouges
- Fruits rouges frais
03
Plateau mini choux
Plateau de mini choux, parfums disponibles :
- Caramel
- Fruits rouges
- Fruits exotiques
- Vanille
- Chocolat
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